مدة سلق البيض تختلف حسب حجم البيضة ومدى رغبة الشخص في مستوى الطهي:
- البيضة الصغيرة تحتاج حوالي دقيقتين.
- البيضة المتوسطة تحتاج حوالي 3 دقائق.
- البيضة الكبيرة تحتاج 4 إلى 5 دقائق.
- إذا رغبت في بيضة مسلوقة تماماً وصلبة، خلف الصفار، عندها يستغرق السلق من 7 إلى 10 دقائق.
- سلق البيض لأكثر من 10 دقائق يجعله صلباً جداً، وقد يظهر على الصفار لون رمادي لكنه آمن.
بشكل عام، يمكن سلق البيضة الكبيرة المثالية من 4 إلى 5 دقائق إذا كانت تريد طريّة بعض الشيء، أو حتى 10 دقائق إذا كنت تفضلها صلبة تماماً.