Ginger Ale ist ein alkoholfreies, kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Ingwergeschmack. Es gehört zu den sogenannten Bitterlimonaden und wird pur getrunken oder häufig als Mixer in Longdrinks und Cocktails verwendet.
Zutaten und Geschmack
Typischerweise besteht Ginger Ale aus Wasser, Zucker oder Süßstoff, Kohlensäure, Säuerungsmitteln sowie natürlichem oder künstlichem Ingweraroma und weiteren Aromen, oft mit etwas Zitrusnote. Der Geschmack ist in der Regel mild, süß und leicht würzig, also deutlich weniger scharf als bei Ginger Beer.
Varianten
Es gibt vor allem zwei Hauptarten: „Dry“ bzw. „Pale“ Ginger Ale mit sehr mildem Ingwergeschmack und „Golden“ Ginger Ale mit stärkerem Ingweraroma und mehr Schärfe. Viele bekannte Marken im Handel gehören zur trockenen, hellen Variante, während goldene Sorten eher kräftig und aromatisch sind.
Verwendung
Ginger Ale wird gerne einfach gekühlt als Softdrink getrunken. Außerdem dient es oft als Filler in Drinks wie Whiskey Ginger oder Pimm’s Cup und in alkoholfreien Cocktails, weil es Süße, Spritzigkeit und leichte Ingwerschärfe einbringt.