varför heter det smörgås

Ordet "smörgås" kommer från kombinationen av två svenska ord: "smör" och "gås". Ursprungligen syftade "smörgås" på små smörklumpar som bildades och guppade på ytan av mjölk när man kärnade smör, och dessa kallades "gås" eftersom de liknade små gäss som flöt omkring. Dessa smörklumpar spreds sedan på bröd och gav namn åt denna typ av mat, alltså bröd med smör och ofta andra pålägg. Den ursprungliga betydelsen handlar alltså inte om ett brödstycke i sig utan om smörklumparna, och ordet har funnits i svenskan sedan minst 1538. Pluralformen blev senare "smörgåsar" istället för det mer logiska "smörgäss" på grund av språkets utveckling och förändrade böjningsmönster.