de dónde es el chorizo de cantimpalo

El chorizo de Cantimpalo es originario de Cantimpalos, un municipio de la provincia de Segovia, en Castilla y León, España. Hoy en día la indicación geográfica protegida “Chorizo de Cantimpalos” ampara su elaboración en toda la provincia de Segovia, aunque mantiene como referencia histórica la localidad de Cantimpalos, que le da nombre.