البيضة تحتوي على سعرات حرارية متفاوتة حسب حجمها وطريقة تحضيرها:
- البيضة الصغيرة (حوالي 38 جرام) تحتوي على حوالي 54 سعرة حرارية.
- البيضة المتوسطة (حوالي 44 جرام) تحتوي على حوالي 63 سعرة حرارية.
- البيضة الكبيرة (حوالي 50 جرام) تحتوي على حوالي 72 سعرة حرارية.
- البيضة الكبيرة جداً (حوالي 56 جرام) تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
- بيضة جامبو (حوالي 63 جرام) تحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية.
أما بالنسبة لطريقة الطهي:
- البيضة المسلوقة تحتوي على حوالي 77-78 سعرة حرارية.
- البيضة المقلية تحتوي على حوالي 82-100 سعرة حرارية حسب كمية الزيت المستخدمة.
- البيضة المخفوقة تحتوي على سعرات حرارية أكثر حسب المكونات المضافة.
يُعتبر البيض غذاءً غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية بجانب احتوائه على سعرات حرارية معتدلة، وهو مناسب للأنظمة الغذائية المتنوعة.