hvorfor er oksekød så dyrt

Prisen på oksekød er så dyrt på grund af flere væsentlige faktorer. For det første er der sket en betydelig reduktion i den danske kvægbestand, hvilket giver et mindre udbud af oksekød. Samtidig er efterspørgslen globalt, især i Asien, steget markant, hvilket presser priserne op. Derudover spiller inflation og globale prisstigninger også en stor rolle i prisudviklingen. Derudover har ny grøn politik, herunder klimaafgifter og strengere dyrevelfærdsregler, øget omkostninger for landmænd, hvilket påvirker prisen. Endelig er effektive malkekøer mere produktive, så færre malkekøer går til slagtning, hvilket også reducerer udbuddet af hakket oksekød, som ofte stammer fra malkekøer. Sammenfattende gør lavere udbud, stigende efterspørgsel, inflation, klimaafgifter og ændringer i landbrugspraksis oksekød dyrere end tidligere. Efterspørgselsstigninger i grill-sæson og turismesæsoner bidrager også til prisstigninger. Eksperter vurderer, at priserne ikke falder i den nærmeste fremtid.